Tortitas de avena y manzana

Buenos días foodlovers, aquí os dejo una receta riquísima de cortitas saludables.

Ingredientes para la masa:

- 3 cucharadas de helado de harina de avena.

- 1 huevo.

- 250 ml de leche de soja o avena.

- cacao desgrasado al gusto.

- 1 manzana.

Ingredientes para el topping de nutella.

- 120 gr de avellanas tostadas.

- 3 dátiles (esto en función de lo dulce que se quiera) o 1 plátano si no nos gusta muy dulce.

- 3 cucharadas soperas de cacao desgrasado.

- 250 ml leche de arroz.

(mucha gente no le pone leche, le añade aceite de coco, pero bueno, esto es cuestión de ir probando)

PROCEDIMIENTO:

-Para la nutella trituraremos las avellanas en un procesador de alimentos hasta que suelte aceite y se haga una especie de puré.

- Una vez esto, añadimos el resto de ingredientes y dejamos reposar en la nevera mientras hacemos las tortitas.

- Para las tortitas, rallamos la manzana hasta que forme puré.

- A continuación, la mezclamos con el resto de ingredientes hasta que se quede una masa homogénea.

- Añadimos un poquito de AVOE a la sartén y cocinamos.

- Hecho esto, montamos las tortitas y añadimos la nutella, y en mi caso, plátano también.

Espero que os guste!!

Dejadme en los comentarios de aquí o de instagram @beafoodlover si la habéis hecho y os salen muy ricas!

Besitos.